Liburan ke Belitung, Jangan Lupa Mencicipi 7 Hidangan Ini
Liburan ke Belitung tidak melulu harus menikmati pantai maupun keindahan alamnya saja. Anda juga bisa mencicipi kuliner khas Belitung yang unik. Apalagi jika Anda memiliki semangat kuliner yang tinggi, maka tak sah rasanya jika belum mencoba masakan lokal khas Belitung. Pada kesempatan ini, kami akan berbagi info, mengenai hidangan khas Belitung apa saja yang recommended untuk dicoba.
1. Mie Belitung (Mie Rebus)
Beberapa Travel termasuk kami sendiri, biasanya menyebut ini sebagai Mie Khas Belitung. Namun, masyarakat lokal Belitung biasa menyebutnya dengan Mie Rebus saja.
Mie Belitung adalah salah satu hidangan paling ikonik di pulau ini. Ini adalah mie kuning yang lezat yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih, dilengkapi dengan udang, telur rebus, bawang goreng, emping dan bahan lainnya. Keunikan rasa mie ini terletak pada kuahnya yang lezat dan bumbu khas Belitung. Cita rasa yang gurih akan semakin lengkap jika anda menambahkan sambal yang disediakan.
Mie Khas Belitung cocok untuk disantap kapan saja, baik disantap saat pagi hari sebagai sarapan, makanan ringan pada siang / sore hari, hingga malam.
Hidangan ini menjadi Kuliner Khas Belitung favorit di antara wisatawan dan masyarakat lokal.
Pada Paket Wisata Belitung yang kami sediakan, Mie Khas Belitung ini juga sudah termasuk ke dalam fasilitas, dan dipadukan juga dengan minuman khas Belitung yaitu Es Jeruk Kunci.
2. Gangan
Kuliner Khas Belitung berikutnya adalah sup ikan berkuah yang biasa disebut Gangan. Kenikmatan Gangan ada pada sup kental yang memiliki cita rasa yang khas dan menyegarkan jika disantap saat makan siang.
Hidangan ini memiliki ciri khas berupa kuah yang kental dan berwarna kuning karena bumbu-bumbu yang digunakan, seperti lengkuas, dan kunyit. Bahan utama dalam Gangan adalah ikan, yang bisa berupa ikan kakap, ikan tenggiri, atau jenis ikan laut lainnya. Ikan yang digunakan dalam Gangan biasanya dimasak hingga empuk dan melebur dalam kuah kental yang lezat.
Gangan sering kali disajikan dengan nasi putih panas. Kombinasi antara nasi dan kuah kental Gangan menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Gangan adalah salah satu hidangan khas yang wajib dicoba jika Anda berkunjung ke Pulau Belitung untuk menikmati kuliner lokalnya yang lezat.
3. Siput Gonggong
Jangan terkecoh dengan namanya, Gonggong adalah hidangan yang terbuat dari siput laut yang terdapat di perairan sekitar Pulau Belitung. Siput-siput ini dimasak dalam kuah berbumbu yang kaya rasa. Siput Gonggong sering disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan pembuka.
Rasa daging siput yang lezat dan bumbu kuah yang khas membuatnya menjadi hidangan yang sangat dicari. Namun, hidangan siput Gonggong tergolong agak langka, karena ketersediaannya bergantung sekali dengan musim. Bahkan, tour guide Adaya Belitung Tour, sering sekali diminta wisatawan untuk mencari resto yang sedang tersedia hidangan Siput Gonggong.
4. Sambal Lingkong
Sambal lingkong adalah salah satu hidangan kuliner khas Belitung yang tidak boleh dilewatkan saat Anda berkunjung ke Pulau Belitung. Hidangan ini mencerminkan kekayaan kuliner daerah ini dan memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera.
Sambal ini sekilas mirip abon. Berwarna kecoklatan dengan bahan utama ikan Tongkol, Tenggiri, atau ikan laut lainnya yang memiliki tekstur lezat dan gurih. Bahan tersebut digiling hingga berbentuk serbuk halus yang kemudian akan dipadukan dengan bumbu rempah. Sambal lingkung dijamin akan membuka selera makan anda. Selain cita rasa yang gurih, juga wangi rempah yang menggugah selera.
Sambal lingkung yang sudah dikemas juga biasa dijadikan sebagai oleh oleh, karena mudah untuk disimpan dan relatif awet, seperti Abon.
5. Kepiting Isi (Ketam Isi)
Kepiting isi, atau yang biasa disebut masyarakat lokal dengan Ketam Isi adalah salah satu makan khas yang sangat populer di Belitung. Sesuai namanya, Kepiting isi memiliki bahan baku berupa daging rajungan atau kepiting.
Daging kepiting tersebut akan dipisahkan terlebih dahulu dari cangkangnya, kemudian diramu menggunakan bumbu rahasia, telur, lada dan bawang, lalu diisi kembali ke dalam cangkang untuk kemudian digoreng.
Dengan proses pengolahan ini, rasa kepiting meningkat berkali-kali lipat lebih lezat. Ada paduan rasa laut yang segar dengan aroma sedap dari campuran bawang. Memakan kepiting isi juga lebih mudah dari kepiting biasa yang masih harus membuka cangkang dan capit.
Kepiting isi juga menjadi salah satu oleh oleh kuliner khas belitung favorit yang sering dibeli wisatawan.
6. Rusip
Rusip terbuat dari ikan, terutama ikan yang berasal dari perairan sekitar Pulau Belitung. Ikan tersebut diolah dengan cara khusus. Prosesnya melibatkan pengeringan ikan di bawah sinar matahari yang kuat, hingga ikan menjadi kering dan tahan lama. Setelah itu, ikan dikupas lalu dagingnya dan diramu dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.
Hidangan rusip memiliki cita rasa yang gurih, asin, dan pedas. Rasanya yang kuat dan tekstur yang renyah menjadikannya cocok sekali jika disantap bersama nasi hangat.
Rusip seringkali dijumpai di pasar tradisional atau toko makanan lokal di Belitung.
7. Laksa Belitung
Laksa Belitung adalah hidangan yang terbuat dari olahan tapioka dan memiliki tekstur kenyal beberbentuk menyerupai kwetiau. Bahan utama tersebut lalu dipadukan dengan kuah kuning ikan yang lezat dan santan. Untuk menambah cita rasa, biasanya kuah diperkaya dengan rempah-rempah lokal dan bahan tambahan seperti telur rebus, kerupuk, dan lain lain.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan jeruk nipis yang memberikan sentuhan segar jika disajikan bersama laksa ini. Untuk Anda yang menyukai pedas, Laksa juga bisa ditambahkan dengan sambal.
Penutup
Sebetulnya, masih banyak kuliner khas Belitung lainnya yang patut untuk dicoba, seperti Es Jeruk Kunci, Otak Otak Belitung, Belacan, Keripik Sukun, dll yang akan kita bahas di Artikel selanjutnya. Paling tidak, wisatawan sekalian sudah mengetahui bahwa dengan berkunjung ke Belitung, Anda tidak hanya bisa menikmati keindahan alamnya saja, namun juga bisa memanjakan lidah dengan mencicipi hidangan lokal yang kaya rasa.
Demikianlah informasi mengenai kuliner khas Belitung ini. Semoga informasi yang terkandung bisa membantu rencana liburan Anda.
Apabila Anda memiliki pertanyaan mengenai Paket Wisata Belitung, kami dari Adaya Belitung Tour siap membantu anda berkonsultasi dalam menentukan program Belitung Tour yang tepat bagi kebutuhan Anda.
Sampai berjumpa di Belitung !!
